Sugar Alternatives: चीनी की जगह इन चीजों का करें इस्तेमाल- Watch Video
Sugar Alternatives: डायबिटीज के मरीजों में खाने से मिलने वाली शुगर को एनर्जी में बदलने वाला सिस्टम ठीक से काम नहीं करता। इसको इंसुलिन रेजिस्टेंस के नाम से जाना जाता है। बता दें डायबिटीज होने की वजह सिर्फ ज्यादा मीठा खाना ही नहीं होता, अगर आप जरूरत से ज्यादा खा रहे हैं और आपका वजन बढ़ता जा रहा है तो ये भी डायबिटीज होने का ही संकेत है। अगर आपके परिवार में किसी को डायबिटीज है तो जेनेटिक कारणों से भी आपको डायबिटीज हो सकती है। बता दें कि बिना चीनी वाले मिठाइयों में सबसे पहले आर्टिफिशियल स्वीटनर का नाम आता है। डायबिटीज के मरीज आर्टिफिशियल स्वीटनर का ही इस्तेमाल करते हैं। हालांकि इसके सीमित इस्तेमाल की ही सलाह दी जाती है। इसके ज्यादा प्रयोग से कई लोगों का शुगर लेवल बढ़ जाता है। वैसे तो इसे लेने के लिए कोई भी एक आदर्श या सामान्य खुराक तय नहीं होती है। इसके ज्यादा इस्तेमाल से आपके किडनी पर बुरा असर पड़ सकता है। इस वीडियो में हम आपको Sugar Alternatives के बारे में बताएंगे। जिन्हें आप चीनी के बदले में इस्तेमाल कर सकते हैं।
गुड़ (Jaggery)
ये तो हम सबको पता है कि गुड़ गन्ने से प्राप्त चीनी की जगह इस्तेमाल करने के लिए एक प्राकृतिक रूप है। इसके अनरिफाइन होने की वजह से इसमें जरूरी विटामिन, खनिज, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट का एक भरपूर स्रोत माना जाता है। खाना खाने के बाद गुड़ का एक छोटा टुकड़ा आपके digestive system को active कर देती है। ये आपके शरीर में हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाने में मदद करता है। आप गुड़ से गुड़ का हलवा, गुड़ की रोटियां, गुड़ के लड्डू जैसे कई व्यंजन बना सकते हैं।
शहद (Honey)
शहद मीठे का सबसे अच्छा विकल्प है। लेकिन बाजार में बिकने वाले शहद में चीनी की मिलावट होती है। इसके प्रयोग से हमें बचना चाहिए। डायबिटीज के मरीज शहद का इस्तेमाल सिमित मात्रा में कर सकते हैं। शहद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स चीनी और शक्कर या गुड़ के मुकाबले में काफी कम होता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन ही डायबिटीज वाले मरीजों के लिए बेहतर माना जाता है। शहद रिफाइन शुगर की तुलना में ज्यादा मीठा होता हैं जिसका मतलब ये है कि शहद की कम मात्रा ही आपके डिश के लिए काफी है। शहद को आप चाय के साथ मिला सकते हैं, इसे टोस्ट पर भी लगाकर खाया जा सकता है।
अंजीर (Fig)
अंजीर में बहुत ही सरल कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। इन्हें बहुत ही आसानी से तोड़ा जा सकता है। यह इंसुलिन के लेवल को बढ़ने नहीं देता। अंजीर से आप हलवा, अंजीर के लड्डू, अंजीर बिस्कुट बना सकते हैं। अंजीर हड्डियों के लिए, ब्लड हेल्थ और पाचन तंत्र के लिए फ़ायदेमंद माना जाता है।
